Pourquoi la caféine est toxique pour les oiseaux
Auteur : Dr Lisa Paul, DVM
Traduction : Renée Gagnon

Le chocolat contient une substance nommée théobromine. La caféine et la théobromine font partie des alcaloïdes nommés xanthines méthyliques. On les retrouve dans les charbons, café thé et aussi dans le chocolat.

Les xanthines méthyliques provoquent la stimulation du système nerveux central, la libération de fluides (diurétique), la stimulation du muscle cardiaque et la stimulation des muscles lisses.

Ils sont rapidement et facilement absorbés à partir de la cavité buccale et de l’intestin. Le foie entre en jeu pour métaboliser les substances chimiques et les déchets sont excrétés dans l’urine. Elles affectent principalement le système nerveux central et les reins, puis provoquent une augmentation de l’activité motrice, résultant en une tachycardie. À cause de cette augmentation de l’activité motrice, des convulsions peuvent survenir. Leur effet diurétique augmente l’activité des reins et provoque ainsi une augmentation de la quantité d’urine évacuée. Cette action peut amener une déshydratation. La respiration peut devenir trop rapide et provoquer l’hyperthermie résultant en une possible mort. Aucune antidote n’est connue. Seuls des traitements de support permettent de diminuer la sévérité des symptômes.

La dose toxique pour les oiseaux n’est pas encore établie. Pour les chiens, une dose approximative de 200 mg/kg est toxique. Chez les chats, une dose de seulement 80 à 150 mg/kg provoquera la mort. Une tasse de café contient de 35 à 85 mg, une bouteille de 12 onces de cola en contient 50 mg. Ces niveaux indiquent qu’un chat d’une livre devra boire de 1 ½ à 3 colas pour en mourir. Cependant, comme les oiseaux métabolisent plus rapidement que les chats et sont beaucoup moins lourds, on peut aisément penser qu’il faudrait une très petite dose pour provoquer la toxicité et une possible mort.

Comme nous ne connaissons pas avec certitude la dose toxique chez les oiseaux, il vaut mieux éviter toute substance comme la théobromine. Comme le chocolat contient et de la théobromine et de la caféine, il est donc doublement poison. Il est même recommandé de s’abstenir d’offrir café, thé, cola, chocolat à tous nos animaux.

Nos oiseaux ont suffisamment d’énergie. Pourquoi permettre à leur à leur système de carburer à un plus grand rythme.


Source : Veterinary school lecture notes
Clinical & diagnostic Veterinary Toxicology. Gary Osweiler, et al.